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| Cai Be |
Saigon est considérée comme la porte d'entrée du Delta du Mekong. Il faudrait sans doute s'attarder plusieurs jours en croisière ou à vélo le long du fleuve pour pleinement découvrir la région et ressentir l'atmosphère particulière qui s'en dégage.
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| Bateau vendant des citrouilles |
Nous en avons eu un rapide aperçu en passant une journée en bateau avec un guide près des villages de Cai Be et Vinh Long.
Cai Be est connu des locaux pour son marché flottant qui permet aux grossistes en fruits et légumes venus de tout le sud du pays mais aussi du Cambodge d'écouler ici leurs marchandises auprès de petits commerçants. Chaque bateau est spécialisé dans la vente d'un produit dont un exemplaire est piqué au sommet d'un bambou pour mieux l'identifier.
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| Fabrication de bonbons à la noix de coco |
Les bords du fleuve, très riches en arbres fruitiers et rizières, abritent des familles d'agriculteurs qui vivent du tourisme en revendant leur production de galettes et alcool de riz, bonbons et artisanats à base de noix de coco, fruits frais. Bien évidemment, les enfants ont été particulièrement sensibles à la fabrication et la dégustation des bonbons à la coco;)
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