Negros, grenier à sucre des Philippines

A l'ouest de Cebu, Negros est considérée comme l'île la plus riche de la région des Visayas. En effet,  d'importantes exploitations de canne à sucre et de coton implantées depuis le 18 ème siècle ont favorisé son développement. 

Sur place, même si les champs de canne s'étendent effectivement à perte de vue, les villages qui se succèdent sur notre route rappellent ceux des autres îles : huttes en nippa sur pilotis, bicoques vendant les produits de première nécessité, poissons qui sèchent  sur le bord des routes, et toujours énormément d'enfants en bas âge. 

Nous avons passé une semaine à Sipalay, petite ville en bord de mer, située à mi-distance des 2 principales agglomérations de l'île, Bacolod et Dumaguete. 5 heures de bus pour faire 160 kilomètres mais une occasion de plus de côtoyer les habitants et découvrir un peu plus leur mode de vie.